gr.50 spinaci
gr.10 burro
gr.20 latte
gr.200 brodo di carne magro
sale 

Cuocere nel burro gli spinaci tritati grossolanamente. Aggiungere il brodo in ebollizione e dopo qualche minuto unire il latte e il parmigiano. Si può anche servire sulle fettine di pane abbrustolito. 

Pulite e tagliate a quadratini circa 200/300 gr. di zucca.

Rosola una piccola cipolla nella padella e aggiungi i quadratini di zucca. Cuoci per 8 minuti circa. A questo punto versa il riso (2 manciate a persona +1 per la pentola). Cuoci per pochi minuti. Versa il brodo vegetale , mano a mano che si asciuga e mescola.  A cottura ultimata aggiungi il parmigiano.

(Per 1 persona)

2 carote, 1 fettina di melone, 1 gambo di sedano.

Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore insieme all'acqua.

250 gr. carote
150 gr. zucchero
2 tuorli d'uovo
100 gr. mandorle
1 bustina di lievito
buccia di limone grattugiata
sale

Trita le carote e unisci 75gr. zucchero amalgamando bene. Monta i tuorli d'uovo con gli altri 75 gr. di zucchero. Aggiungi le mandorle tritate e le carote. Dopodiché la bustina di lievito, il limone grattugiato e un pizzico di sale. Cuoci a 180 gradi per 45 minuti.