Le torte sono il sogno di ogni bambino (e di ogni mamma). Le seguenti ricette sono di semplice esecuzione e molto gustose. La cosa più importante è che in nessuna di queste ricette troverete burro e sono fatte tutte con ingredienti naturali.

COCCOTORTA

3 uova
100 gr.  farina
50 gr.  fecola di patate
150 gr. di zucchero
1 vasetto da yogurt d’olio
1 yogurt al cocco
300 gr. di cocco sciolto
lievito 

Montare gli albumi a neve, mescolare lo zucchero con i rossi d'uovo e unire la farina e l'olio o il burro. mescolare bene.  unite il cocco sciolto. mescolate nuovamente.
Unire il lievito e  gli albumi a neve. Imburrare uno stampo e versare il composto. Disporre eventualmente le albicocche tagliate a meta' e prive di nocciolo e infornare a 180 gradi per 40 minuti circa.

TORTA DI ALBICOCCHE

3 uova
100 gr.  farina
50 gr. di fecola
150 gr. di zucchero
1 vasetto da yogurt di olio
1 yogurt normale o alle albicocche
lievito 
buccia di limone grattugiato
albicocche

Montare gli albumi a neve, mescolare lo zucchero con i rossi d'uovo e unire la farina e l'olio o il burro. mescolare bene. Unire il lievito, la buccia di limone e infine gli albumi a neve. Imburrare uno stampo e versare il composto. Disporre le albicocche tagliate a meta' e prive di nocciolo e infornare a 180 gradi per 40 minuti circa.

TORTA DI ANANAS

100 gr.  farina
50 gr. di fecola
150 gr. di zucchero
1 vasetto da yogurt di olio
1 yogurt normale o all’ananas
lievito 
buccia di limone grattugiato
8 fette di ananas sciroppato

Montare gli albumi a neve, mescolare lo zucchero con i rossi d'uovo e unire la farina e l'olio o il burro. mescolare bene. Unire il lievito, la buccia di limone e infine gli albumi a neve. Imburrare uno stampo e versare il composto. Disporre le fette di ananas sopra al composto e infornare a 180 gradi per 40 minuti circa.